11^ edizione della Sagra dei PASTRIGNOCCHI e del CUCULO
Cetona - Da giovedì 31 maggio a domenica 3 giugno, nel centro storico
I Pastrignocchi e il Cuculo sono due prodotti tipici originari di Cetona: i pastrignocchi sono un tipico formato di pasta, mentre il cuculo è un biscotto preparato con ingredienti poveri, diffuso principalmente nella bassa provincia senese per allietare il palato degli stanchi lavoratori agricoli.
Il suo nome deriva dal fatto che il biscotto era utilizzato quasi esclusivamente per lo spuntino pomeridiano dei mietitori, quando il caldo afoso di luglio diminuiva e il cuculo cominciava a emettere il suo caratteristico “cu-cu”.
La tradizionale sagra dedicata a queste specialità locali ha luogo, generalmente, nei primi giorni di giugno, ed è organizzata dall’Associazione “Corsa con le Brocche” in collaborazione con la locale Associazione Sportiva Dilettantistica, e con il patrocinio del Comune di Cetona.
Durante la sagra, oltre all’apertura degli stand gastronomici dove poter gustare questi prodotti tipici, è solitamente possibile visitare il Museo Civico della Preistoria del Monte Cetona, e il Parco Naturalistico Archeologico di Belverde, e sono inoltre previsti altri intrattenimenti di vario tipo, tra cui spettacoli di sbandieratori e tamburini oltre a concerti musicali.
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